Se ami la cucina emiliana ecco il ristorante che fa per te
22/03/2017
Ogni zona geografica, ogni regione e persino ogni provincia ha le sue ricette e prodotti tipici, preziose eredità che vengono tramandate da una generazione all’altra e che rappresentano dei veri e propri patrimoni da conservare, valorizzare e promuovere. Come ad esempio è avvenuto nel 2015 a Parma, dichiarata dall’UNESCO Città Creativa per la Gastronomia.
Proprio l’Emilia è una di quelle regioni in cui la gastronomia è particolarmente ricca di tradizioni, non solo a Parma ma anche nella vicina Reggio Emilia dove si possono gustare squisiti piatti come ad esempio cappelletti ripieni in brodo,tagliatelle, tortelli e i mitici “ carrelli dei bolliti” accompagnati da tante salse e contorni di verdure.
La cucina emiliana può essere gustata in moltissimi ristoranti del territorio che, opponendosi alla globalizzazione dei sapori, rappresentano dei baluardi intramontabili del mangiar bene. Per godere di un’esperienza indimenticabile e assaggiare i migliori piatti locali, uno dei luoghi che probabilmente fa venire più l’acquolina in bocca è la Clinica Gastronomica Arnaldo, ristorante specializzato in cucina tradizionale reggiana .
La Clinica Gastronomica Arnaldo è situata in quel di Rubiera, località situata all’estremità orientale della provincia di Reggio Emilia, ed è un ristorante stellato Michelin ininterrottamente dal 1956: un ottimo motivo in più per provarlo e lasciarsi conquistare da un’esperienza gustativa senza eguali!
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